島らっきょうの収穫

しびらんかの隣の畑では集落のおばちゃんたちが島らっきょうを収穫していました。
この島らっきょうは最近内地ではだいぶ流行っているようです。
この時期に収穫して漬け込んでおいて来年までもたせていきます、この漬け方が秘伝でまだまだ修行をしないとおばちゃんたちのような味にはなりません。