今日はこの時期に出始めるアオサを採りに行ってきました。
岩に張り付き青く出てくる部分をとりますが砂が混じらぬように採るのが結構大変です、そしてざるで海水で洗ってから使います。
昔はこれをむしろなどに広げて干してから保存して使っていたのですが今は冷凍などにしても保存が出来ます。むろん干したほうが風味は良いのですが取り立ての味を欲しいときは冷凍で早めに食べます。
明日のお味噌汁に入れますかねぇ！
それからＨＰの中にあるネコのブーのブログも出来ました！！
写真日記風につけていきますのでこちらもお楽しみに！
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