皆さんご存知のフルーツ、パパイヤです。
でも一般的にはオレンジ色をした果実でその二つ切りなどにアイスクリームを乗せて食べたりするのですが、実は島ではあまりそのような食べ方はしません。
では・・・・実は写真のように青いうちにとってからお漬物にします。
なんとパパイヤ漬けです！！
食感は奈良漬のようなぱりぱりした感じですがほんのり甘みがありフルーツの漬物と言った感じです。
島ではお茶受けや、または島料理の代表の鶏飯（けいはん）にも使われています。
しびらんかでは千切りにしてお刺身のつまにも使っていますョ。